Ah ce grand classique de la pâtisserie française... On se laisserait bien tenter à chaque fois que l'on croise son regard. Tel a été mon cas lorsque j'ai confectionné cette recette. Je ne l'ai pas voulu traditionnelle mais revisitée, à la manière de Cyril...

Les cheesecakes et moi... c'est une longue histoire. J'ai mis du temps avant de me décider à en réaliser un. Pourquoi ? Parce que je n'en avais jamais goûté et je redoutais plus que tout le goût trop prononcé du fromage dans ce dessert. Mais un livre...