Fabrique à gourmandises

23 février 2014

Pains suisses

Il y a quelques temps, je suis tombée sur une recette de pains suisses (blog d'Il était une fois la pâtisserie). Il n'en a pas fallu davantage pour que je me lance. Une bonne base briochée, une crème pâtissière et des pépites de chocolat, rien de tel...

Posté par ZeeZee89 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème pâtissière, brioche

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17 février 2014

Donuts

Wouh pinaise, des donuts ! Après moultes tentatives de donuts toutes plus loupées les unes que les autres (goût de levain, donuts qui ne gonflent pas...), j'ai enfin dégôté LA recette et elle est issue de mon livre magique Yes we cook de Julie Schwob...

Posté par ZeeZee89 à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, donuts, vanille, usa

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11 février 2014

Cheesecake nature, topping lemon curd et meringues

Les cheesecakes et moi... c'est une longue histoire. J'ai mis du temps avant de me décider à en réaliser un. Pourquoi ? Parce que je n'en avais jamais goûté et je redoutais plus que tout le goût trop prononcé du fromage dans ce dessert. Mais un livre...

Posté par ZeeZee89 à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fromage frais, philadelphia, meringues, usa

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10 février 2014

Dôme ananas, mangue et citron vert

Envie d'un dessert fruité et étant invitée hier à midi, il n'en a pas fallu davantage pour me mettre aux fourneaux. Un ananas victoria et une mangue me faisant les yeux doux, j'ai décidé qu'ils seraient partie intégrante de ce dessert en imaginant un...

Posté par ZeeZee89 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ananas, mangue, noix de coco, entremet, dacquoise

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6 février 2014

Galette des rois à la frangipane (avec un peu de retard)

Comme il vaut mieux tard que jamais, voici une recette de Galette des rois à la frangipane. Ici, on adore ce mélange de crème pâtissière et de crème d'amandes. Donc, ce week-end, je me suis attelée à en réaliser une. Problème, le temps était trop court...

Posté par ZeeZee89 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, crème pâtissière, crème d'amandes, amandes, galette des rois, frangipane

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3 février 2014

Pillow Cookies

Pour fêter la victoire de l'équipe de France de Handball qui est championne d'Europe depuis dimanche dernier, j'ai décidé de faire des Pillow Cookies. Je sens déjà votre froncement de sourcils. Mais quésaco ? C'est une recette classique de cookies qui...

Posté par ZeeZee89 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, brownie

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3 février 2014

Brownie

Dans la continuité de ma love story avec les États-Unis, voici une recette de Brownie (et ça rime!). Je l'ai testée afin de réaliser des Pillow cookies (recette à venir). J'ai pris un moule 28x18 et l'épaisseur était parfaite. Par contre, si vous souhaitez...

Posté par ZeeZee89 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, noix

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